«Картошка полнит»
Очень большой и ни чем необоснованный миф. Наоборот, даже разработаны диеты на картофеле. Для сравнения, в 150-ти граммовой порции вареного картофеля содержится всего на всего 105 калорий, а например рис в такой же порции даст уже 170 калорий, макароны и того больше – 225 калорий. Так что, из повседневных гарниров картофель самый низкокалорийный. К тому же, картофель хорошо усваивается и улучшает работу пищевого тракта, не перегружая его и не заставляя проделывать лишней работы. Кроме того, этот полезный корнеплод содержит в себе метионин и холин, которые работают в организме как регуляторы жира. Получается, что картофель обвиняют зря, нужно наоборот – более пристально присмотреться к его полезным свойствам.

«Соль повышает давление».
Вроде бы, логика тут есть, действительно, у соли есть такое свойство – задерживать воду. Вода остается в организме, переходит в кровь, и вследствие увеличения объема крови, должно подняться артериальное давление. Проводились даже лабораторные исследования, для которого, как всегда, привлекли крыс - ученые давали им пересоленный корм. Измерения показали, что действительно, такое последствие как повышение артериального давления имеет место быть. Но… в пересчете на человеческий вес и объем, получилось, что для наступления этого эффекта, человек должен съедать полкилограмма соли в день. Тогда как, на самом деле, мы употребляем - кто меньше, кто больше - в среднем около 8 грамм соли в сутки.

«Витаминов много не бывает»
Ну, этот миф, на сегодняшний день, уже вроде бы развенчан. Многие понимают, что назначать дозу витаминов – дело врача. Иначе можно и поплатиться. Скажем, В6 вызывает повышенную невралгию, а аскорбинка сильную диарею. Но это все относится, конечно, к искусственным добавкам – витамины в овощах и фруктах есть можно и нужно.

«Употребление яиц повышает холестерин»
Холестерин человеку необходим, в качестве строительного материала, и организм сам его вырабатывает, причем, в больших количествах, чем он поступает с пищей. И при недостатке пищевого холестерина, он начинает вырабатывать его еще больше, а если вместо яиц, скажем, употреблять углеводы, то будет вырабатываться инсулин, который будет осаждать внутренний холестерин на стенках сосудов. А именно это и приводит к их закупорке.
«Ананас – натуральный сжигатель жира»
Фермент «бромелин», якобы сжигающий жир, действительно содержится в ананасе. Но дело в том, что расщепляется он уже в желудке и, ни как не может повлиять на подкожные жировые отложения.

Источник: Женский журнал “Мой Стиль” - все о мире моды и стиля

Популярность: 7%