Науки все еще не известно как можно силу запаха измерить. Также как и измеряют, например, силу света. Лишь недавно было подтвержден механизм обоняния человека. Хотя сама природа запахов все еще не изучена.
Ученые занимались подобного рода исследованиями уже и в древние времена. Кар говорил, от том, что полостью носа являются множество крохотных пор. Эти поры распознают частицы, которые испускает пахучее вещество. Такие частицы имеют различную форму. Их форма зависит от того, какой запах они “излучают”. Каждая частица, находящаяся в носу соответствует каждой поре, поэтому люди могут распознавать запахи.
Объяснить природу запаха особенностями химического состава элементов ученые пытались и позднее. Как бы каждая молекула может иметь свою форму, поэтому у нее свой особенный запах. В итоге ученые обнаружили, что молекулы похожи, а имеют совершенно разный запах.
Только в двадцатом веке два американских ученых создали свою теорию, которая была подтверждена на практике. Линда Бак и Ричард Эксел получили за свое открытие, то есть теорию распознавания запахов, Нобелевскую премию в октябре 2004 года.
Они поняли, что существует более тысячи генов, напрямую от которых зависит точно такое же число рецепторов, которые расположены в верхней части носовой полости на маленьком участке. Данные гены распознают запахи благодаря регенерации белков генами. Каждый из рецепторов реагирует на свой набор молекул и передает всю полученную им информацию в мозг. Там она сопоставляется с таблицей и карой запахов. Несколько рецепторов могут реагировать на каждую молекулу. Благодаря этому мозг учитывает слабость и силу сигнала. Составляют комбинации сигналов от рецепторов, которые запоминает мозг карту запахов.
Благодаря тому, что открыли такие гены, мы можем просто теперь понять, почему разные люди воспринимают запахи по-разному. Всё потому, что у людей по-разному развиты различные гены обоняния.
Также становится прекрасно понятно, почему разные люди могут помнить и различать запахи по-разному, а также кто-то может запомнить много запахов, а другие люди не смогут отличить даже два запаха друг от друга. Но также исследования показали, что все гены можно тренировать. Благодаря тренировкам можно развить необходимые рецепторы и расширить кругозор воспринимаемых вами запахов.
Особенно для развитие парфюмерии это открытие очень важно.

Источник: Женский журнал “Мой Стиль” - все о мире моды и стиля

Популярность: 15%